Kuke Turismitalu jätkusuutlik majandamine
Ilmselt pole võibolla kõige õigem Kose valda ega teisi Tallinnale lähedalasuvaid valdasid nimetada traditsiooniliseks maapiirkonnaks, kuid siiski leidub ka siin looduskauneid kohti. Üheks selleks kohaks on Tuhala vahetus läheduses asuv Kuke Turismitalu. Tegu on pereettevõttega, mille omanikeks on isa ja poeg Jüri ja Anti Lakspere. 8 aastat tagasi oli meestel usk ja suur soov midagi piirkonnas, kus asuvad nende juured korda saata ning otsustati hakata pidama turismitalu. Tänaseks on ettevõttest kasvanud välja tuntud Turismitalu, kuhu leiavad tee nii äriklientidest seminaripidajad kui noorpaarid romantilise pulma pidamiseks. Mehed kinnitavad kui ühest suust, et tegu on elustiili ettevõtlusega, kus on vaja ise 24/7 kätt pulsi peal hoida. Lisaks ollakse tööandjaks aastaringselt 5le inimesele, millele lisanduvad hooajalised töökohad. “Kui vajame uut personali on meie eesmärgiks alati leida inimesi, kes elavad meie läheduses. Soovime olla kogukonna osa ning ka pikk igapäevane sõit võib muutuda kurnavaks”, lisab Jüri.
Iga algus on raske
Meie ettevõtte sünnilugu ulatub aastasse 2007 kui valmis saadi vana rehielamu taastusöödega ja vastu sai võetud otsus alustada turismiäriga. Kui vaadata tagasi sellele ajale, siis olime me ikka üsna kaugel arusaamast valdkonna eripärast ja sellest, mis turul toimub. Esimestel aastatel oli klientide arv suhteliselt madal. Ilmselt oli oluline osa selles nii üleüldises majanduse seisul ja väheses tuntuses, kuid kindlasti mängis ka suurt rolli see, et meie konverentsitingimused polnud välja arendatud. Kose vald on turistile pigem läbisõidukohaks Lõuna-Eestisse ning pikki peatusi siin ei tehta. See tähendab, et üksik ega pereturist siia naljalt oma puhkust ei planeeri. Sellest tulenevalt on oluline turismiettevõttel luua endapoolne argument, et sind külastataks. Täna oleme kindlalt fokusseerunud ürituste korraldamisele, pakkudes klientidele häid seminari ja peo läbiviimise tingimusi külmal perioodil kuni 50le inimesele ning kuni 500le inimesele suveperioodil. Majutuskohtasid on meil kogu kompleksi peale 58 ning lisavõimalusena saavad kliendid tellida erinevaid aktiivse vaba aja veetmise võimalusi kui ka töötubasid. Tänaseks külastab aastas Kuke Turismitalu 10-12 tuhat inimest.
Uus köök ja Põhjala catering
Selle aasta kevadel saime valmis uue köögihoone, mis on varustatud tipptasemel seadmetega ja mille suurus annab võimekuse toitlustada väga suuri gruppe. Just suure võimekuse ja köögi potentsiaali ärakasutamiseks lõime käesoleva aasta sügisel talust eraldiseisva cateringi kaubamärgi Põhjala Catering. Nii nagu Kuke Turismitalus on ka Põhjala cateringi eesmärk pakkuda kvaliteetsest ja võimalikult kohalikust toorainest Eesti ja Põhjala köögi maitsvaid roogasid erinevatele üritustele. Kuna ürituste korraldamise valdkonnas tegutsetakse juba pikalt ning varasematelt koostööpartneritelt on tulnud siiani enamik tellimusi, siis on hea meel näha, et ka Kose valla inimesed on meie vastu huvi tundnud ning oleme ka koduvalla inimestele esimesed peolauad saanud serveerida.